Scharfe COUSCOUS-PFANNE – vegetarisch

Gelingsichere, einfache Zubereitung, vegetarische Zutaten, lecker-scharfer Geschmack – so lässt sich diese schnelle Couscous-Pfanne beschreiben. Delikates, leichtes Gericht mit einer sehr interessanten Kombination von Geschmacksnoten – ein echter Pfannen-Hit!
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– Karotten-Nudeln mit Pute und Erdnuss-Sauce https://goo.gl/N1f56t
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pro Portion ca. 572 kcal, 15 g Eiweiß, 23 g Fett, 69 g Kohlenhydrate
Zutaten für 2 Portionen:
• 150 g Couscous
• 300 g Möhren
• 4 Schalotten
• Salz
• 100 ml Orangensaft
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1-2 EL Harissa
• 100 g Ziegenfrischkäse
• 3 EL Öl
• einige Stiele frische Petersilie

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über “Daumen hoch”, “Abonnieren” und “Weitersagen” – DANKE!

Nach einer Rezeptidee aus „essen & trinken Für jeden Tag“, 6/2017, S. 82.

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